RECETAS NAVIDEÑAS VEGETARIANAS Y VEGANAS

Buenos días amores, os deseo unas felices fiestas llenas de amor, salud y buenos propósitos. Quedan apenas dos días para Navidad y una semana para Nochevieja. ¿Lo tienes todo listo? En mi familia estamos ultimando los últimos detalles especialmente en recetas. Hablando de recetas, ¿tienes ideas para preparar y sorprender a los tuyos? ¿Te gustaría preparar platos sencillos y deliciosos? En el post de hoy os enseño diferentes recetas: entrantes, primeros, segundos y postres vegetarianos y veganos aprovechando que somos muchos los vegetarianos/veganos y los que nos gusta probar recetas más de vegetales. Deciros que os sorprenderán la cantidad de platos que se pueden preparar y muchas de las recetas se pueden adaptar y cambiar los ingredientes. 

Espero que lo disfrutéis. Os advierto que os posible que se os haya la boca agua :P Ya por último, decir que éste será el último post de esta semana. Nos leeremos la semana. 

ENTRANTES

  Humus de remolacha                                      Paté de setas schiitake y champiñones

 

Voulavent de boletus dulces

Bolitas de patata y okara                                         Croquetas de nueces, setas y gorgonzola  

 Flan de verduras

PRIMER Y SEGUNDO PLATO

Rollo de verduras: boniato, champiñones y paté de olivas negra

Lasaña de alcachofas con crema ligera de parmesano

Patatas dulces al horno con sal y pimienta negra

Lasaña con salsa de calabaza horneada con romero 

Patata Hasselback con romero, miel y queso feta

Crema de rúcula con patatas, quinoa crujiente con semillas 

Crema de verduras y topping de tofu

Arroz de remolacha y tempeh

POSTRES

                    Trufas de chocolate                                                                       Trufas de limón y cacahuete 

             Crema bruleé de almendras con frambuesas                                           Crema catalana con higos

               Flan de caramelo

                                 

Peras al champán

Mantecados de almendras

Turrón de chocolate y almendras 

Trenza dulce

Árbol de Navidad de hojaldre y chocolate

Cheesecake salado con tomates confitados

                                                            Suspiros de fresa y chocolate

Trufas de dátil, tahini y frambuesa

¿Cuál es vuestra receta favorita? ¿Qué platos os gusta preparar o cuáles prepararéis para estas fiestas? Feliz semana amores.

❤ ❤❤

 Alicia